“20多年了，我们只做一件事：用感恩的心做良心菜品”！这句话一直是金洲美食餐饮集团董事长禹纪兴先生的座右铭。6月7日，由安康市委组织部、安康市人社局、安康市总工会联合颁发给禹纪兴先生安康市首届“金州工匠”的荣誉称号，再次证明和践行了禹纪兴先生从事餐饮行业的理想和初衷！
2016年3月5日，李克强总理在政府工作报告时提到：“鼓励企业开展个性化定制、柔性化生产，培育精益求精的工匠精神，增品种、提品质、创品牌。”“工匠精神”出现在了政府的工作报告中。如今的中国，正从制造大国迈向制造强国。这，需要“匠心”，需要创造！
“工匠精神”是一种职业精神，它是职业道德、职业能力的体现。“工匠精神”包含四个方面的的基本内涵：敬业、精益、专注、创新。
1、敬业。中华民族历来有“敬业”的传统，敬业是中国人的传统美德，也是当今社会主义核心价值观的基本要求之一。
2、精益。精益就是精益求精，是从业者对每件产品、每道工序都凝神聚力、追求极致的职业品质。
3、专注。专注就是内心笃定而着眼于细节的耐心、执着、坚持的精神，这是一切“大国工匠”所必须具备的精神特质。
4、创新。“工匠精神”还包括追求突破、追求革新的创新内蕴。古往今来，热衷于创新和发明的工匠们一直是世界科技进步的重要推动力量。
工匠精神是社会文明进步的重要尺度、是中国制造前行的精神源泉、是企业竞争发展的品牌资本、是员工个人成长的道德指引。
而首届“金州工匠”就是根据《安康市“金州工匠”评选办法》（安人社办发〔2018〕125 号）文件规定而在全市范围内各行业中开展的评选活动。旨在为安康全社会营造技能宝贵、劳动光荣、创造伟大的社会风尚，大力弘扬工匠精神，全面提升技能人才社会地位和社会影响。
金洲美食公司作为从事餐饮行业的集团公司，一直遵循着董事长禹纪兴先生的思想：坚持脱贫攻坚，坚持运用本地食材，研发菜品，让普通的食材焕发出惊人的绚烂，动人的魅力！
一切从细节做起，坚持精益求精的态度，在金洲美食公司，以禹纪兴董事长为代表的工匠精神业已形成。他们将以自己专注的技术与艺术，更好地为社会民众服务！
