Masakan thailand

Goong Pao Nam Jim Seafood adalah salah satu hidangan seafood Thailand yang sangat menggugah selera. Hidangan ini menyajikan udang besar yang dibakar dengan api arang hingga mendapatkan aroma smokey yang khas, kemudian disajikan dengan nam jim seafood — saus khas Thailand yang segar, pedas, dan asam.

Berikut adalah cara membuat Goong Pao Nam Jim Seafood:

Bahan-bahan:

• 500g Udang besar (biasanya ukuran jumbo atau king prawns, bersihkan dan buang kepala jika diinginkan)

• 2 sdm Minyak wijen (untuk mengoles udang sebelum dibakar)

• 2 siung Bawang putih, cincang halus

• 2-3 cabai rawit (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)

• 2 sdm Saus ikan (fish sauce)

• 1 sdm Gula kelapa atau gula merah

• 2 sdm Air jeruk nipis (atau sesuai selera)

• 1 sdm Air (untuk mencairkan saus)

• 1 sdm Daun ketumbar cincang halus (untuk hiasan)

• Beberapa lembar Daun selada (untuk alas penyajian)

Untuk Saus Nam Jim Seafood:

• 2 sdm Saus ikan

• 1 sdm Gula kelapa

• 2 sdm Air jeruk nipis

• 1 siung Bawang putih, cincang halus

• 1-2 cabai rawit, iris tipis (sesuaikan selera)

• Air matang secukupnya (untuk menyesuaikan kekentalan)

Cara Membuat:

1. Menyiapkan Udang:

   • Cuci bersih udang, kemudian buang kepala dan kulitnya jika kamu inginkan. Selanjutnya, buat beberapa sayatan di punggung udang untuk menghilangkan ususnya. Setelah itu, oleskan minyak wijen ke udang supaya aromatik dan sedikit glosy saat kamu bakar.

2. Membuat Saus Nam Jim Seafood:

   • Dalam mangkuk kecil, campurkan saus ikan, gula kelapa, air jeruk nipis, dan sedikit air matang.

   • Tambahkan bawang putih cincang dan cabai rawit iris tipis. Aduk rata, kemudian sisihkan. Jika perlu, sesuaikan rasa asam, manis, dan pedasnya dengan menambahkan bahan sesuai selera.

3. Membakar Udang:

   • Panaskan pemanggang atau grill pan dengan api besar. Setelah itu, letakkan udang di atas panggangan. Bakar setiap sisi selama 2-3 menit atau sampai udang berubah warna menjadi merah keemasan dan aroma bakaran keluar.

   • Pastikan udang tidak terlalu lama dipanggang agar tetap empuk dan juicy.

4. Menyajikan:

   • Setelah udang dibakar, letakkan di atas piring penyajian dan alas piring dengan daun selada.

   • Siram udang dengan saus nam jim seafood yang sudah kamu siapkan.

   • Taburkan daun ketumbar cincang di atasnya untuk menambah aroma segar.

     Nikmati!

5. • Nikmati hidangan ini langsung! Sajikan Goong Pao Nam Jim Seafood sebagai hidangan utama atau sebagai hidangan pembuka di acara makan bersama. Nikmati dengan nasi hangat atau bahkan makan langsung sebagai camilan pedas!

Rasa pedas, asam, gurih, dan sedikit manis dari saus nam jim seafood menggugah selera, terutama dengan udang yang kamu bakar hingga mengeluarkan aroma smokey.Selamat mencoba resep ini!

logi    daftar   gempatoto

Bahan-bahan:

• 2 porsi nasi putih dingin (lebih baik yang sudah semalam)

• 150 gram daging ayam giling (atau daging sapi giling)

• 3 siung bawang putih, cincang halus

• 2 cabai merah, iris tipis (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)

• 1 sendok makan kecap ikan

• 1 sendok makan saus tiram

• 1 sendok teh gula kelapa

• 2 sendok makan minyak sayur

• 1/2 cangkir daun kemangi segar

• 1 butir telur (opsional)

• Irisan timun untuk pelengkap

Cara Membuat:

1. Menyiapkan Bahan:

   • Siapkan nasi dingin agar lebih mudah saat digoreng. Cincang halus bawang putih dan cabai.

   • Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang.

2. Memasak Daging dan Bumbu:

   • Tumis bawang putih dan cabai hingga harum. Masukkan daging ayam giling, aduk rata hingga berubah warna.

   • Tambahkan kecap ikan, saus tiram, dan gula kelapa. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

3. Menambahkan Nasi:

   • Masukkan nasi putih dingin ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu dan daging. Masak hingga nasi agak kering dan tercampur rata dengan bumbu.

4. Menambahkan Kemangi:

   • Masukkan daun kemangi segar, aduk cepat hingga kemangi layu dan aroma harum keluar.

5. Penyajian:

   • Sajikan nasi goreng kemangi dengan telur mata sapi di atasnya, serta irisan timun sebagai pelengkap.

baca selengkapnya hanya di Gempatoto

Bahan-bahan:

• 200 gram daging sapi cincang

• 2 buah tomat besar, potong dadu

• 5 siung bawang putih, cincang halus

• 3 buah cabai merah besar (atau sesuai selera), potong kasar

• 3 buah cabai rawit merah (opsional, jika ingin lebih pedas)

• 1 sdt pasta udang (atau bisa diganti dengan saus ikan)

• 1 sdt gula merah serut

• 2 sdm minyak goreng

• 1 sdm saus ikan

• 2 sdm air

• Daun selada atau sayuran segar (untuk penyajian)

• Kacang tanah goreng (untuk taburan, opsional)

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai merah besar dan cabai rawit, tumis hingga cabai sedikit layu.

2. Masak daging: Masukkan daging sapi cincang ke dalam wajan, masak hingga daging berubah warna dan matang. Aduk rata.

3. Tambahkan tomat dan bumbu: Masukkan potongan tomat ke dalam wajan dan masak hingga tomat sedikit hancur. Tambahkan pasta udang (atau saus ikan), gula merah, dan sedikit air. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap hingga kuah sedikit mengental.

4. Penyelesaian: Cicipi dan tambahkan saus ikan atau gula sesuai selera. Jika terasa kurang pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawit sesuai selera.

5. Sajikan: Sajikan Nam Prik Ong dengan daun selada atau sayuran segar lainnya. Taburkan kacang tanah goreng sebagai hiasan jika suka.

Nikmati sambal Nam Prik Ong ini dengan nasi hangat atau sebagai lauk pendamping!

cari resep lain di sini ya Medusatoto