Resep Tub Tim Grob (Red Ruby Dessert Thailand)

Bahan-bahan:

• 150 gr chestnut segar atau kalengan (kalau susah cari, bisa ganti dengan bengkuang/kelapa muda daging tebal)

• 100 gr tepung tapioka

• 100 ml sirup merah (bisa pakai sirup cocopandan atau pewarna makanan merah + gula)

• 200 ml santan kental

• 1 lembar daun pandan

• 2 sdm gula pasir (sesuaikan manisnya)

• ½ sdt garam

• Es batu secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan Chestnut/Bengkuang

   • Potong kecil-kecil dadu chestnut (sekitar 1×1 cm).

   • Rendam dalam sirup merah selama ±30 menit agar warnanya cantik meresap.

2. Lapisi dengan Tepung Tapioka

   • Tiriskan chestnut, lalu masukkan ke dalam wadah berisi tepung tapioka.

   • Balurkan sampai semua permukaan tertutup tepung.

   • Ayak sebentar agar tepung berlebih hilang.

3. Rebus hingga Jadi “Red Ruby”

   • Didihkan air, masukkan chestnut berbalut tepung.

   • Rebus sampai mengapung (tanda sudah matang).

   • Angkat lalu masukkan ke air es agar kenyal dan tidak lengket.

4. Buat Kuah Santan

   • Rebus santan dengan daun pandan, gula, dan garam.

   • Masak dengan api kecil sambil diaduk supaya santan tidak pecah.

   • Angkat dan dinginkan.

5. Sajikan

   • Masukkan “red ruby” ke mangkuk, tambahkan es batu, lalu siram dengan kuah santan.

   • Bisa ditambah potongan nangka untuk aroma wangi.

     MEDUSATOTO Tub Tim Grob, yang sering disebut “Red Ruby Dessert,” adalah salah satu hidangan penutup khas Thailand yang sangat populer, terutama saat cuaca panas. Dessert ini terkenal karena tampilannya yang cantik dengan warna merah cerah seperti permata, disajikan dalam kuah santan yang gurih manis, lengkap dengan es batu yang menyegarkan. Nama “Tub Tim” sendiri berarti rubi atau batu permata merah, sedangkan “Grob” berarti renyah atau crunchy, sesuai dengan tekstur unik dari isian utamanya.

     TOGEL ONLINE Isian khas dalam Tub Tim Grob biasanya menggunakan potongan chestnut atau bengkuang yang dipotong kecil-kecil, kemudian direndam dalam sirup merah hingga berwarna cerah. Setelah itu, potongan tersebut dilapisi tepung tapioka dan direbus hingga berubah menjadi bulatan kenyal yang berkilau. Saat disantap, bagian luar terasa chewy, sementara bagian dalam tetap juicy dan renyah.

     BIO TOTO TOGEL Keunikan Tub Tim Grob terletak pada kombinasi rasa yang seimbang: manis dari sirup, gurih lembut dari kuah santan, dan segarnya es batu yang membuatnya semakin nikmat. Tidak heran, dessert ini selalu menjadi pilihan favorit di restoran Thailand, sekaligus sering disajikan sebagai hidangan penutup dalam perayaan khusus.