Resep Aneka Masakan Khas Thailand
Bahan-bahan: Untuk Telur: 4 butir telur Minyak untuk menggoreng Untuk Saus Asam Jawa: 2 sdm air asam jawa kental 1 sdm gula aren (atau gula kelapa) 1 sdm kecap ikan (bisa diganti kecap asin untuk versi halal) 1 sdm air jeruk nipis 1 siung bawang …
Bahan-bahan: Utama: Ayam kampung – 500g (potong kecil) Terung bulat hijau (Thai eggplant) – 3 buah (belah 4) Daun bawang – 2 batang Daun ketumbar – segenggam Daun kemangi (jika ada) – segenggam Labu siam – 1 buah (iris korek api) Kacang panjang – segenggam …
Bahan-bahan:
300 gram ikan putih (ikan sungai atau ikan laut seperti ikan kakap), potong-potong
200 gram labu siam (dibelah dan dipotong kotak kecil)
150 gram bunga atau pucuk kacang panjang
2 buah cabai merah besar (buang biji, potong)
4-5 cabai rawit merah (sesuai selera pedas)
3 siung bawang putih
1 ruas jari kunyit segar (atau 1 sdt bubuk kunyit)
2 sdm air asam jawa kental
1 sdm gula aren (gula merah)
400 ml air atau kaldu ikan
1 sdt garam
2 batang serai (memarkan)
Daun kemangi atau daun ketumbar secukupnya
Cara Membuat:
Buat pasta kari:
Haluskan cabai merah besar, cabai rawit, bawang putih, dan kunyit hingga halus menggunakan cobek atau blender.
Masak kari:
Panaskan sedikit minyak dalam panci. Tumis pasta kari sampai harum dan matang, sekitar 3-5 menit.
Tambahkan air atau kaldu ikan, lalu masukkan serai dan garam. Didihkan.
Masukkan potongan labu siam dan masak sampai setengah lunak, kira-kira 5 menit.
Tambahkan potongan ikan, masak dengan api kecil sampai ikan matang dan tidak hancur, sekitar 8-10 menit.
Masukkan air asam jawa dan gula aren, aduk rata, koreksi rasa asam, manis, dan asin sesuai selera.
Terakhir, masukkan bunga atau pucuk kacang panjang dan masak sebentar sampai sayur layu.
Angkat, taburi dengan daun kemangi atau ketumbar.
Tips:
Gaeng Som Pla biasanya lebih segar dan asam daripada kari biasa.
Gunakan ikan segar agar hasilnya maksimal.
Bisa tambahkan tomat hijau untuk rasa lebih segar.
baca resep lengkapnya hanya di medusatoto
tata cara pembuatan nya hanya di gempatoto
Bahan-bahan: Untuk sambal: 3 buah tomat ceri matang, cincang kasar 2 siung bawang putih 3 cabai kering, rendam air hangat 1 sdm pasta udang (shrimp paste) 1 sdt gula kelapa 1 sdm air jeruk nipis Untuk daging: 150 gr daging ayam bisa juga sapi ataupun …
Bahan Bahan 500 gr ayam bagian paha/dada, potong-potong (boleh pakai telur rebus juga buat tambahan) 4 siung bawang putih (geprek) 2 butir bawang merah (iris) 2 butir bunga lawang 1 batang kayu manis 1 sdt merica bubuk 1 sdm saus tiram halal 1 sdm kecap …
Bahan-bahan Utama:
Nasi putih (lebih bagus nasi yang sedikit pera) – 2 cangkir
Daun jeruk purut (iris tipis) – 5 lembar
Bunga kecombrang atau daun ruku-ruku (opsional, untuk aroma) – 1 sdm, iris halus
Serundeng kelapa sangrai – 2 sdm
Ikan teri goreng atau udang kering sangrai – 2 sdm
Kacang panjang – 4 batang, iris halus
Timun – 1 buah, potong kecil
Mangga muda serut – 3 sdm
Tauge – 1 genggam
Cabai merah dan hijau – iris tipis sesuai selera
Daun bawang dan daun ketumbar – iris tipis
Air asam jawa – 100 ml
Gula aren – 1 sdm
Terasi bakar – 1/2 sdt
Kecap ikan / nam pla – 1 sdm
Budu (saus ikan fermentasi khas Thailand/Malaysia) – 1 sdm; namun jika sulit ditemukan, kamu bisa menggantinya dengan campuran kecap ikan dan sedikit terasi.
Air – 100 ml
Cara membuat saus:
Campur semua bahan dalam panci kecil.
Didihkan sambil diaduk rata.
Dinginkan dan saring jika perlu.
Masak nasi seperti biasa. Jika ingin warna menarik, kamu bisa beri pewarna alami dari bunga telang (biru).
Tata semua topping (daun, sayur, kelapa, ikan/udang kering, dll) di atas nasi.
Siram dengan saus budu.
Aduk rata saat akan dimakan.
baca resep resep lain nya hanya di MEDUSATOTO
resep minuman thailand hanya di GEMPATOTO
Yam Pla Dook Foo (Ikan Goreng dengan Saus Pedas) Bahan-bahan: 500 gram ikan kakap putih atau ikan gurame (pilih ikan dengan daging yang padat) 1 sendok makan air jeruk nipis 1 sendok teh garam 1 sendok teh lada putih bubuk 1 sendok makan tepung maizena …
Bahan-Bahan Utama (untuk 4 porsi) Bumbu Halus (Kari Paste): 10 buah cabai kering besar (rendam air panas) 5 buah cabai rawit merah (opsional, kalau suka super pedas) 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 2 batang serai (bagian putihnya saja, iris) 1 ruas lengkuas …
Bahan-bahan:
200 gr tepung terigu
50 gr mentega (atau margarin)
50 gr gula halus
1 butir telur (ambil kuningnya saja)
1 sdt air daun pandan suji (atau bisa pakai ekstrak pandan)
1/4 sdt vanili bubuk
1/4 sdt garam
1-2 sdm air dingin (jika adonan terlalu kering)
Cara Membuat:
Persiapan Adonan:
Kocok mentega dan gula halus menggunakan mixer hingga lembut dan ringan.
Tambahkan kuning telur, vanili, dan air pandan suji, lalu kocok lagi hingga rata.
Mencampurkan Tepung:
Ayak tepung terigu dan garam ke dalam adonan mentega secara perlahan. Aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air dingin untuk membantu adonan menyatu.
Membentuk Adonan:
Setelah adonan tercampur rata, pipihkan adonan dengan rolling pin hingga ketebalan sekitar 1/2 cm.
Gunakan cetakan kue atau potong dengan bentuk sesuai selera (biasanya berbentuk lingkaran atau bunga).
Panggang:
Panaskan oven di suhu 160°C.
Letakkan kue kering di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
Panggang selama 15-20 menit hingga kue kering berwarna keemasan.
Pendinginan:
Angkat kue dari oven dan biarkan dingin di atas rak kawat agar teksturnya tetap renyah.
Penyajian:
Sajikan kue kering pandan Thai yang wangi dan lezat ini di dalam toples atau sebagai camilan saat berkumpul dengan keluarga.
Kue ini memiliki rasa pandan yang khas dengan tekstur renyah dan gurih. Cocok banget untuk ditambahkan dalam daftar resep kue kering kamu!
mau resep enak di sini ada juga ya Gempatoto
di sini dapatkan modal besar hanya di Medusatoto
Goong Pao Nam Jim Seafood adalah salah satu hidangan seafood Thailand yang sangat menggugah selera. Hidangan ini menyajikan udang besar yang dibakar dengan api arang hingga mendapatkan aroma smokey yang khas, kemudian disajikan dengan nam jim seafood — saus khas Thailand yang segar, pedas, dan …