Khao Niew Mamuang (Mango Sticky Rice)

Bahan:

• 250 gr beras ketan putih

• 200 ml santan kental

• 100 gr gula pasir

• ½ sdt garam

• 2 buah mangga matang manis

• 1 sdm wijen sangrai

Cara buat:

1. Rendam beras ketan minimal 3 jam, lalu kukus hingga matang.

2. Rebus santan, gula, dan garam sampai mendidih, matikan api.

3. Tuang santan manis ke ketan panas, aduk rata, diamkan hingga santan meresap.

4. Kupas mangga, iris tipis.

5. Sajikan ketan dengan irisan mangga, taburi wijen sangrai.

   Khao Niew Mamuang adalah medusatoto dessert Thailand paling terkenal di dunia, bahkan menjadi ikon kuliner manis negara tersebut. Hidangan ini menggabungkan beras ketan kukus yang dimasak dengan santan manis, disajikan bersama irisan mangga matang yang manis segar, dan ditaburi biji wijen sangrai sebagai pelengkap. Perpaduan rasa manis gurih dari ketan dengan kelezatan buah mangga tropis menciptakan harmoni sempurna yang memanjakan lidah. Tekstur ketan yang kenyal dipadukan dengan kelembutan mangga memberikan sensasi unik, membuat hidangan ini selalu dicari wisatawan. Di Thailand, Khao Niew Mamuang banyak dijual di pasar malam, restoran, hingga hotel berbintang. Dessert ini biasanya muncul di musim mangga, ketika buah sedang manis-manisnya. Popularitasnya bahkan menembus dunia internasional, sering muncul di acara kuliner global. Keistimewaan Khao Niew Mamuang adalah kesederhanaan bahan yang menghasilkan cita rasa istimewa. Santan memberi kelembutan dan aroma harum, sementara mangga menghadirkan kesegaran alami. Tidak heran jika dessert ini menjadi simbol kuliner Thailand yang manis, segar, dan menggugah selera. Banyak orang yang baru mengenal makanan Thailand langsung jatuh cinta pada hidangan ini karena rasanya yang ramah di lidah dan tampilannya yang menggoda.