Bahan-bahan:

Adonan dasar:

• 200 gram tepung beras

• 1 sendok makan tepung maizena

• 1 sendok teh baking powder

• 400 ml santan kental

• 1/2 sendok teh garam

• 100 gram gula pasir

Topping:

• 100 gram kelapa parut (pilih yang segar, lebih enak)

• 2 sendok makan daun bawang (iris halus, opsional)

• 1 sendok makan topping kacang hijau matang (optional, untuk rasa gurih)

Alat:

• Cetakan Khanom Krok (biasanya berbentuk cekung kecil, seperti cetakan kue cubir)

Cara Membuat:

1. Siapkan Adonan:

• Campurkan tepung beras, tepung maizena, baking powder, dan garam dalam mangkuk besar.

• Tambahkan santan kental sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Pastikan adonan tidak terlalu kental atau terlalu encer, konsistensinya harus cukup cair tapi tidak terlalu cair.

• Masukkan gula pasir ke dalam adonan, aduk hingga rata dan gula larut sepenuhnya.

2. Panaskan Cetakan:

• Panaskan cetakan khanom krok di atas api kecil. Pastikan cetakan panas sebelum memasukkan adonan. Jika tidak punya cetakan khusus, bisa menggunakan cetakan mini muffin sebagai alternatif.

• Olesi cetakan dengan sedikit minyak atau mentega untuk memastikan khanom krok tidak lengket.

3. Tuangkan Adonan ke Cetakan:

• Setelah cetakan panas, tuangkan adonan ke dalam setiap cekungan cetakan hingga hampir penuh.

• Diamkan sejenak sampai permukaan adonan mulai mengeras dan muncul gelembung-gelembung kecil di permukaan.

4. Tambahkan Topping:

• Setelah itu, tambahkan kelapa parut pada setiap kue untuk memberikan rasa gurih dan sedikit tekstur.

• Kamu juga bisa menambahkan daun bawang atau kacang hijau matang di atasnya, tergantung selera.

5. Masak Khanom Krok:

• Tutup cetakan dan biarkan kue-kue ini matang di atas api kecil. Biasanya membutuhkan waktu sekitar 5–7 menit untuk bagian bawahnya menjadi kecokelatan dan renyah, sementara bagian atas tetap lembut.

• Setelah itu, balikkan khanom krok dengan hati-hati menggunakan sendok atau alat pembalik, dan masak sisi lainnya selama 2-3 menit.

6. Angkat dan Sajikan:

• Angkat Khanom Krok dari cetakan dan sajikan hangat. Camilan ini bisa langsung dinikmati begitu saja atau dengan tambahan topping sesuai selera.

  Khanom Krok (ขนมครก) adalah kue tradisional Thailand yang berbentuk bulat kecil dengan tekstur luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut serta kenyal. Kue ini terbuat dari tepung beras, kelapa, dan santan, dengan tambahan topping kelapa parut di atasnya yang memberikan rasa gurih dan sedikit manis. Khanom Krok sering ditemukan di pasar malam atau kaki lima di Thailand, di mana para penjual menggunakan cetakan khusus untuk memasak kue ini di atas bara api atau kompor kecil.

  Keunikan dari Khanom Krok terletak pada perpaduan rasa manis dan gurih, serta teksturnya yang kontras antara bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut dan kenyal. Biasanya disajikan dalam bentuk porsi kecil yang mudah dimakan langsung, menjadikannya camilan yang sempurna untuk menikmati waktu santai atau sambil menikmati film.

  medusatoto bio togel dan slot online Khanom Krok adalah camilan yang sering disajikan pada berbagai acara atau sebagai pilihan makanan ringan di antara waktu makan utama, dan meskipun cukup populer di Thailand, keberadaannya di luar Thailand mungkin lebih jarang ditemukan. Rasanya yang khas dan proses pembuatan yang unik membuatnya menjadi makanan penutup atau camilan yang selalu dikenang oleh para penikmatnya.

Khanom Tan adalah kue kukus tradisional Thailand yang menggunakan gula aren (palm sugar) dan air nira kelapa sebagai bahan utama. Dessert ini punya rasa manis alami, aroma harum dari santan, dan tekstur lembut yang mirip chiffon cake tapi lebih padat. Yang membuatnya jarang dipublikasikan adalah prosesnya yang masih tradisional dan bahan utamanya yang sulit ditemukan di luar pedesaan Thailand. Di beberapa desa, adonan bahkan difermentasi sebentar dengan ragi alami yang berasal dari nira kelapa, memberi rasa khas sedikit asam dan harum fermentasi.

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung beras

• 100 gram kelapa parut muda

• 150 ml santan kental

• 150 gram gula aren (bisa campur gula kelapa)

• 1 sdt ragi instan (opsional untuk aroma fermentasi)

• 100 ml air nira kelapa atau air biasa

• Sejumput garam

• Daun pisang atau cup kue kukus untuk wadah

Cara membuat:

1. Lelehkan gula aren dengan santan di api kecil, aduk sampai gula larut, lalu dinginkan.

2. Campurkan tepung beras dengan air nira kelapa, tambahkan larutan gula aren dan santan yang sudah dingin, aduk rata.

3. Jika ingin rasa fermentasi khas, tambahkan ragi, aduk, lalu diamkan 2–3 jam sampai muncul gelembung.

4. Masukkan kelapa parut dan sedikit garam ke adonan, aduk perlahan.

5. Siapkan kukusan, lapisi tutupnya dengan kain agar uap tidak menetes ke adonan.

6. Tuang adonan ke wadah daun pisang atau cup kue kecil, kukus selama ±15 menit hingga mengembang dan matang.

7. Sajikan hangat, aroma gulanya akan lebih kuat saat baru matang.

Catatan:

• Di Thailand, kue ini biasanya hanya ditemukan di pasar desa atau acara adat.

• Kombinasi gula aren dan nira kelapa memberi aroma karamel alami yang tidak bisa ditiru gula putih biasa.

• Teksturnya lembut, sedikit berserat dari kelapa, dan punya rasa manis alami yang tidak bikin enek medusatoto.

Bahan:

• 500 g udang segar, buang kepala & kulit (sisakan ekornya kalau suka)

• 5 siung bawang putih, cincang halus

• 6 cabai rawit merah, iris tipis (bisa campur cabai hijau juga)

• 1 batang daun bawang, iris serong

• 2 sdm minyak goreng

• ½ sdt garam laut kasar

• ½ sdt gula pasir (atau gula aren bubuk)

• 1 sdt kecap ikan (fish sauce)

• ½ buah jeruk nipis (untuk perasan terakhir)

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak di wajan, masukkan bawang putih & cabai, tumis hingga harum.

2. Masukkan udang, aduk cepat sampai berubah warna jadi merah muda.

3. Taburkan garam & sedikit gula, aduk rata.

4. Tambahkan kecap ikan dan daun bawang, masak sebentar.

5. Angkat, beri perasan jeruk nipis sebelum disajikan.

Karakteristik:

• Rasanya gurih asin, pedas, dan ada sentuhan segar jeruk nipis.

• Sangat populer di desa nelayan, tapi jarang dipublikasikan di luar Thailand.

• Biasanya dimakan dengan nasi putih panas & lalapan mentimun.

  lihat tata cara pembuatan nya hanya di MEDUSATOTO
  tata cara resep lain nya hanya di GEMPATOTO