RESEP KUE TALAM TAKO KHAS THAILAND
Kue talam tako yang juga dikenal dengan nama tako thai, merupakan salah satu makanan penutup khas Thailand yang memikat.
Salah satu ciri khas dari kue ini adalah teksturnya yang lembut dan creamy dari santan serta kenyal, dibuat dengan campuran
tepung beras dan tapioka.Kue ini berasal dari tradisi kuliner di Thailand yang menggunakan banyak santan dan bahan alami lainnya
sehingga menjadi hidangan penutup yang sangat populer dalam berbagai acara.Dengan tekstur lembut dan rasa manis, kue talam tako
adalah pilihan sempurna untuk dinikmati kapan saja. Tetapi jika kamu ingin mencobanya sendiri tidak perlu khawatir karena proses
pembuatan mudah dan hasilnya akan jauh lebih memuaskan. Berikut ini adalah resep kue talam tako, dessert khas Thailand yang bisa kamu
coba dirumah.

BAHAN BAHAN TAKO THAI
– 50 gr tepung honkwe
– 100 gr gula
– 500 ml santan kemasan
– 1/2 sdt garam
– 3 lembar daun pandan
– 1 buah jagung yang sudah di rebus
– 15 mangkok yang terbuat dari daun pandan

CARA PEMBUATAN TAKO THAI
1. siapkan wadah pan masukan santan dan garam terlebih dahulu,siapkan jagung dan pisahkan batang jagung dan biji nya.
2.masukan tepung honkwe dan gula aduk rata hingga tidak ada tepung yang mengumpal.
3.panaskan pan masukan daun pandan dan masak adonan cair tadi dengan api kecil sambil terus di aduk hingga mendidih,matikan api tunggu uap panas hilang.
4.buang daun pandan yang ada di adonan tadi masukan potongan biji jagung aduk rata.
5.siapkan wadah daun pandan,tuang adonan ke dalam wadah dan diamkan hingga dingin
6.setelah benar benar mendingin adonan akan mengeras dan adonan siap di nikmati.

makanan khas daerah thailand utara ini terkenal akan salah satu kuliner ini,dengan rasanya yang gurih santan dan wangi wangian rempah yang khas banget.
jadi kalau kalian belum merasakan nya,kita juga bisa buat di rumah kok rasanya tidak jauh beda,karena bahan bahan nya lumayan gampang untuk di cari.
cara pembuatannya pun cukup mudah,mari kita eksekusi:

BAHAN BAHAN KARI KHAO SOI
– 70 gr cabe kering yang sudah di buang biji nya supaya tidak terlalu pedas
– secukupnya garam kasar,kenapa pakai garam kasar,karena lebih gampang untuk mengilingnya lebih halus.
– 20 gr jahe kikis kulitnya
– 25 gr kunyit tanpa buang kulit cuci bersih saja
– 20 gr bawang merah
– 5 gr biji ketumbar
– 3 gr kapulaga hitam

BAHAN BAHAN MIE KHAO SOI
– 80 ml santan pakai santan kemasan aja
– 2 paha ayam
– secukupnya kecap manis
– secukupnya fish sauce
– 10 gr gula aren iris tipis tipis
– mie telur bebas takaran anda kalau saya 80 gr

BUMBU KHAO SOI
– 1 buah potongan lime
– secukupnya sawi asam
– bubuk cabai kasar
– 1 buah bawang merah cincang sedikit halus

CARA PEMBUATAN KHAO SOI
1. haluskan semua bahan kari khao soi hingga menjadi pasta,lalu siapkan sauce pan untuk menumis bumbu yang sudah di haluskan dengan sedikit minyak.
2.jika sudah mengarummaukan masukan santan kemaskan ke dalam bumbu yang ditumis,jika sudah agak mendidih tambahkan secukupnya air tergantung mau kuah banyak atau sedikit
kalau saya kisaran 100 ml,aduk hingga merata dengan api panas.
3.dengan terus di aduk masukan kecap manis,fish sauce,dan gula aren,aduk hingga bahan tercampur rata lalu masukan paha ayam dan biarkan hingga paha ayam empuk.
4.cicip jika sudah sesuai selera dan ayam sudah empuk,bukak api dengan ukuran kecil.
5.rebus air hingga mendidih lalu rebus mie telur hingga lembut atau sesuai takaran anda,jika sudah masak tiriskan lalu siapkan mangkuk saji.
6.sudah siapkan mangkuk saji,lihat kuah kari nya sudah masak matikan,lalu masukan mie ke dalam mangkuk saji tuang kuah kari di atasnya.
7.untuk bahan pelengkap taburin potongan lime dan sawi asam bisa di gabung dan juga di pisah ya,taburkan juga cincangan bawang merah dan bubuk cabai kasar,khao soi siap dihidangkan.

pepaya salad ala thai
rujak khas thailand menjadi salah satu makanan khas thailand yang menjadi makanan favorite seluruh masyarakat.
rasanya yang begitu khas,asam pedas manis asin bersatu menjadi satu dalam satu hidangan.cara pembuatan yang sangat mudah
bahan bahan yang di gunakan pun cukup simple.okee mari kita eksekusi

BAHAN BAHAN PEPAYA SALAD
– 100 gr pepaya muda parut halus atau potong julienne cut rendam di air es selama 15 menitan agar kaku
– 2 siung bawang putih
– 3 biji cabe rawit
– 2 biji cabe nano
– 3 sdm brown sugar
– 2 biji kacang panjang potong 2 inci
– 4 sdm kacang tanah yang sudah di goreng
– 5 biji ebi
– 2 sdm air lime
– 3 sdm air asam
– 2 sdm fish sauce
– 5 biji tomat cherry belah 2 boleh pakai tomat biasa ya potong dadu besar

CARA PEMBUATAN PEPAYA SALAD
– tiriskan pepaya yang sudah di rendam tiriskan sampai tidak ada tersisa air nya
– siapkan lumpang atau batu lesung yang bentuknya tinggi ya tumbuk bawang putih
dan cabai cabaian tumbuk hingga halus
– tambahkan brown sugar,dan ebi tumbuk lagi hingga halus,jika semua bahan sudah halus masukan kacang tanah tumbuh hingga sedikit hancur
– tambakan fish sauce,air asam,dan air lime aduk hingga merata semua bahan
– lalu masukan pepaya,kacang panjang,dan tomat cherry aduk lagi hingga merata.koreksi rasa jika suda jangan lupa taburi sedikit kacang tanah yang sedikit hancur
dan pepaya salad siap di hidangkan.