Resep Aneka Masakan Khas Thailand
Khanom Tuay (Puding Santan Kukus)Bahan: 150 gr tepung beras 50 gr tepung tapioka 200 ml santan kental 200 ml santan encer 150 gr gula pasir ½ sdt garam Lapisan atas (gurih): 200 ml santan kental 1 sdt tepung beras ½ sdt garam Cara buat: Campur semua bahan lapisan bawah, aduk rata hingga gula larut. Siapkan …
Bahan-bahan: Sotong segar – 400 g (potong cincin / kotak) Telur asin matang – 2 butir (ambil kuningnya, hancurkan halus) Bawang putih – 4 siung (cincang halus) Bawang bombay – ½ buah (iris tipis) Cabai merah besar – 2 buah (iris serong) Cabai rawit hijau – 6 buah (biarkan utuh untuk pedas kuat) Daun bawang …
Bahan: 500 g udang segar, buang kepala & kulit (sisakan ekornya kalau suka) 5 siung bawang putih, cincang halus 6 cabai rawit merah, iris tipis (bisa campur cabai hijau juga) 1 batang daun bawang, iris serong 2 sdm minyak goreng ½ sdt garam laut kasar ½ sdt gula pasir (atau gula aren bubuk) 1 sdt …
Bahan-bahan: 500g sotong segar, potong cincin atau utuh sesuai selera 2 sendok makan pasta terasi (kapi) 2 siung bawang putih, cincang halus 2 buah cabai merah besar, iris tipis 1 buah cabai hijau besar, iris tipis (opsional) 1 sendok teh gula kelapa atau gula pasir 2 sendok makan air jeruk nipis 2 sendok makan kecap …
Bahan-Bahan: Ikan Kakap Merah (atau ikan apapun yang segar, bisa juga menggunakan ikan nila atau ikan laut lainnya) – 1 ekor, sekitar 500-600 gram Daun jeruk nipis – 4-5 lembar, sobek-sobek Jahe – 2 ruas jari, iris tipis Bawang putih – 4 siung, cincang halus Cabai merah – 3 buah, iris tipis (sesuaikan dengan tingkat …
Gai Pad Med Mamuang (Ayam Tumis Kacang Mede) Bahan-bahan: 500 gram daging ayam fillet, potong dadu kecil 1/2 cangkir kacang mede (lebih baik yang sudah dipanggang) 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis 2 siung bawang putih, cincang halus 1 sendok makan saus tiram 1 sendok makan kecap ikan 1 sendok teh kecap manis 1 …
Bahan-bahan: 2 ekor kepiting ukuran sedang, bersihkan dan potong menjadi 4 bagian 3 sendok makan minyak sayur 6 siung bawang putih, cincang halus 2 buah cabai merah besar, iris tipis (atau sesuai selera pedas) 1 sendok makan jahe parut 2 sendok makan saus tiram 1 sendok makan saus ikan 1 sendok makan kecap manis Thailand …
Bahan-bahan: 300g kangkung (water spinach), potong-potong 2 sendok makan minyak sayur 3 siung bawang putih, cincang halus 1 buah cabai merah besar, iris tipis 2 sendok makan pasta kari merah Thailand 1 sendok makan kecap ikan 1 sendok teh gula kelapa (atau gula pasir) 1 sendok makan saus tiram (bisa skip untuk versi vegetarian) 50 …
Tom Long Malako adalah sup khas Thailand yang menggunakan pepaya muda sebagai bahan utama, dengan cita rasa asam-pedas-segar yang khas. Bahan-bahan: 250 gr pepaya muda, kupas dan potong korek api atau dadu kecil 100 gr udang kupas (bisa diganti ayam atau jamur) 750 ml kaldu ayam atau air 2 siung bawang putih, geprek 2 batang …
Telur jaring isi daging udang-manis gurih, khas istana Thailand Bahan-Bahan: Untuk Jaring Telur: 2 butir telur ayam Sejumput garam Sedikit air (opsional untuk encerkan) Minyak untuk olesan wajan Untuk Isian: 100 gram daging udang (cincang) 50 gram ayam cincang (boleh skip atau ganti semua pakai udang) 1 siung bawang putih (cincang halus) 1/4 bawang bombay …