Gai Pad Med Mamuang (Ayam Tumis Kacang Mede)

Gai Pad Med Mamuang (Ayam Tumis Kacang Mede)

Bahan-bahan:

• 500 gram daging ayam fillet, potong dadu kecil

• 1/2 cangkir kacang mede (lebih baik yang sudah dipanggang)

• 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis

• 2 siung bawang putih, cincang halus

• 1 sendok makan saus tiram

• 1 sendok makan kecap ikan

• 1 sendok teh kecap manis

• 1 sendok teh gula

• 1 buah cabai merah (optional, jika suka pedas)

• 1/2 cangkir paprika merah, iris tipis

• 1/2 cangkir bawang bombay, iris tipis

• 1/2 cangkir daun ketumbar untuk taburan

• 1 sendok teh minyak wijen (optional)

Cara Memasak:

1. siapkan bahan bahan : potong ayam, iris paprika , bawang bombay ,dan cabai.siapkan kacang mede yang sudah di panggang dan daun ketumbar.
2. tumis bawang putih : panaskan minyak sayur dalam wajan besar di atas api sedang.tumis bawang putih cincang hingga harum dan sedikit kecoklatan.
3. masukkan ayam : tambahkan potongan ayam ke dalam wajan dan masak hingga ayam berubah warna dan matang.aduk rata agar ayam matang merata.
4. bumbu : tambahkan saus tiram, kecap ikan ,kecap manis dan gula.aduk rata hingga ayam terbalut bumbu.jika ingin sedikit pedas,masuk kan sedikit irisan cabe merah.
5. tambakan kacang mede : masukan kacang mede yang sudah di panggang ke dalam wajan dan aduk rata.kacang mede memberikan tekstur renyah yang sangat nikmat.
6. sayuran : tambahkan paprika merah dan bawang bombay yang sudah di iris , tumis sebentar hingga sayuran layu sedikit namun tetap renyah.
7. finishing : jika ingin menambahkan aroma,tuangkan sedikit minyak wijen di atas tumisan ayam,aduk hingga merata.
8. sajikan : angkat dan sajikan ayam tumis kacang mede ini di atas nasi putih hangat.taburi dengan daun ketumbar untuk aroma segar.

lihat tata cara nya hanya di MEDUSATOTO

lihat tata cara resep lain nya hanya di GEMPATOTO