Goong Pad Prik Kluea (Udang Tumis Cabai Garam Thailand)

Goong Pad Prik Kluea (Udang Tumis Cabai Garam Thailand)

Bahan:

  • 500 g udang segar, buang kepala & kulit (sisakan ekornya kalau suka)

  • 5 siung bawang putih, cincang halus

  • 6 cabai rawit merah, iris tipis (bisa campur cabai hijau juga)

  • 1 batang daun bawang, iris serong

  • 2 sdm minyak goreng

  • ½ sdt garam laut kasar

  • ½ sdt gula pasir (atau gula aren bubuk)

  • 1 sdt kecap ikan (fish sauce)

  • ½ buah jeruk nipis (untuk perasan terakhir)


Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak di wajan, masukkan bawang putih & cabai, tumis hingga harum.

  2. Masukkan udang, aduk cepat sampai berubah warna jadi merah muda.

  3. Taburkan garam & sedikit gula, aduk rata.

  4. Tambahkan kecap ikan dan daun bawang, masak sebentar.

  5. Angkat, beri perasan jeruk nipis sebelum disajikan.


Karakteristik:

  • Rasanya gurih asin, pedas, dan ada sentuhan segar jeruk nipis.

  • Sangat populer di desa nelayan, tapi jarang dipublikasikan di luar Thailand.

  • Biasanya dimakan dengan nasi putih panas & lalapan mentimun.

    lihat tata cara pembuatan nya hanya di MEDUSATOTO
    tata cara resep lain nya hanya di GEMPATOTO



Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *