Naam Prik Ong Moo Thod

Bahan-bahan:

Untuk sambal:

• 3 buah tomat ceri matang, cincang kasar

• 2 siung bawang putih

• 3 cabai kering, rendam air hangat

• 1 sdm pasta udang (shrimp paste)

• 1 sdt gula kelapa

• 1 sdm air jeruk nipis

Untuk daging:

• 150 gr daging ayam bisa juga sapi ataupun kambing giling (bisa diganti babi atau jamur untuk versi non halal/vegetarian)

• 1 sdm kecap ikan

• 1 sdt saus tiram

• 1 sdm minyak untuk menumis

• 1 batang daun ketumbar, iris halus (opsional)

Langkah-langkah:

1. Goreng Bumbu Sambal
   Tumis cabai kering, bawang putih, dan pasta udang sebentar dengan sedikit minyak sampai harum. Angkat.

2. Haluskan Sambal
   Ulek/tumbuk bahan sambal bersama tomat, gula kelapa, dan jeruk nipis hingga menjadi sambal setengah kasar.

3. Tumis Daging
   Panaskan 1 sdm minyak, tumis daging babi giling dengan kecap ikan dan saus tiram. Aduk hingga matang dan agak kering.

4. Campur Sambal + Daging
   Masukkan sambal ke dalam tumisan daging. Aduk rata, masak 2-3 menit agar rasa meresap. Koreksi rasa.

5. Sajikan
   Sajikan dengan nasi ketan atau nasi putih, bisa juga pakai lalapan segar seperti kol, mentimun, atau daun kemangi.

Catatan Tambahan:

• Ini adalah masakan khas Chiang Mai dan daerah pegunungan Thailand.

• Biasanya hanya dibuat di rumah atau warung lokal, tidak umum di restoran besar.

• Cocok untuk pencinta makanan pedas dan gurih.

  liat resep lengkap nya hanya di medusatoto
  liat tata cara pembuatan nya hanya di gempatoto